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コーヒー豆 ひつじブレンド・コリデール 300g 自家焙煎 coffee 専門 約30杯分

ブレンド前書き


「とりあえずブレンド」、実は正解です!

ブレンドコーヒーはその店のオリジナル、特に自家焙煎店では店主が考えに
考えた味を体現している、原産国でこそないもののmade in Japanの珈琲。
一番おいしいところを手軽に飲めるように工夫を凝らしているのです。
一つの珈琲豆だけでは十分に出し切れない、深く複雑な味わいを醸し出す、
調和の取れた珈琲。そこには店主からのメッセージが込められています。

当店を知ってもらうために飲んでいただく珈琲、
それがブレンドコーヒーである、と位置付けています!

№1人気

不動の人気です。
さわやかなナッツ系の甘さとエキゾチックな香りが、飲んだ後まで長く続きます。
しっかりした味があるので、ミルクとの相性が抜群です。
コーヒー専門店ならではの味と香り、ぜひお試しください。
およそ30杯お楽しみいただけます。

:中深煎り
苦味:★★★★
酸味:★★★
コク:★★★★
香り:★★★★★

ひつじのモコモコ感をイメージしました。
ナッツ系の甘さと余韻のあるふくよかな香りが異国情緒を感じさせます。

当店人気№1! 迷わずお勧めできます!



お子様でもミルクを加えるとお楽しみいただけます♪

【本商品はクリックポスト便限定商品です】
配達日時の設定はできません。
 ポストに投函されます。

受注後焙煎発送01

 

  • コーヒー豆 ひつじブレンド・コリデール 300g 自家焙煎 coffee 専門 約30杯分

  • 型番・品番

    hc-b-001-300

  • 販売価格

    1,594円(税込)

  • 在庫

    10

  • 豆の状態

  • 購入数

カートに入れる(大)



  • From seed to cup.

    珈琲の”栽培から一杯のカップに至るまで”の長い道のりにおいて、日本で行える最も重要な役割が焙煎作業です。
    ただ豆に火を入れればいいだけでなく、豆の選定、選別、火の入れ方、温度と時間管理、保存など、丹念かつ丁寧な工程を積み上げ、お客様のもとに最良の珈琲をお届けし、楽しんでいただくことが焙煎家にとっての目標です。


    「美味しい」とは人それぞれの感じ方です。しかし、珈琲には「よい珈琲」と「わるい珈琲が」あります。
    よい珈琲の定義は、


    1.エラー豆のない良質な生豆を、
    2.豆の性格を把握しながら適切に焙煎し、
    3.焙煎後、長い日を経過させずに、
    4.飲む都度に抽出した珈琲

    極めて単純に言えば、この4点が守られることが、ひつじcoffeeの推奨する「美味しい珈琲」を飲むための条件です。
    付け足すことはたくさんありますが、まずは基本を押さえることが重要だと思っています。



    ひつじcoffeeの目指す美味しい珈琲

    1.生豆へのこだわり
    高品質の生豆でもエラー豆は含まれています。
    またサイズの違う豆は非の通り方も違い、味を不安定にします。
    高品質の豆を最高品質に高めるため、徹底したハンドピックを行っています。

    2.焙煎へのこだわり
    半熱風式焙煎機を使い少量ずつ焙煎します。気温など周辺環境、
    豆の性格を踏まえ、持ち味を引き出す焙煎を心掛けています。

    3.鮮度へのこだわり
    少量生産にこだわります。珈琲は”ナマモノ”であり焙煎直後より少しずつ
    劣化は進み、適切に保存しても4週間もすれば魅力は薄れてしまいます。
    このような珈琲を提供するよりは、注文の都度焙煎し最良の状態の珈琲を
    お客様にお届けいたします。

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