×

CATEGORY

CONTENTS

CATEGORY

HOME»  ブレンドコーヒー»  コーヒー豆 ソフィア・ブレンド 300g 中煎り 中深煎り 自家焙煎coffee 珈琲専門

コーヒー豆 ソフィア・ブレンド 300g 中煎り 中深煎り 自家焙煎coffee 珈琲専門



ぜひ、本を読むときにソフィア・ブレンドを傍らに置いてみてください。 ページをめくる手がわくわくして来ます。 はるかな思想と深い思考が今そこに現れてくるようです。



ブレンドを開発した時、今までにないスッキリさと明確な視線が自分の中に感じられました。
草の香り、土のぬくもり、木漏れ日からの光、風の音。
ぜひ、本を読むときに傍らに置いてみてください。
ページをめくる手がわくわくしてきます。
はるかな思想と深い思考が今そこに現れてくるようです。
五感を研ぎ澄ませて味わってみてください。
ぜひお試しください。

およそ30杯程度お飲みいただけます。

:中煎り+中深煎り
香り ★★★★★
苦味 ★★★
酸味 ★★★
コク ★★★★




=========================
【本商品は日本郵便「クリックポスト」で配達いたします。】
配達日時の設定はできません。
 ポストに投函されます。

※配達には最大7日間ほど時間がかかることがあります。ご了承ください。

受注後焙煎発送01
 

  • コーヒー豆 ソフィア・ブレンド 300g 中煎り 中深煎り 自家焙煎coffee 珈琲専門

  • 販売価格

    2,068円(税込)

  • 在庫

    10

  • 豆の状態

  • 購入数

カートに入れる(大)



  • From seed to cup.
    珈琲の”栽培から一杯のカップに至るまで”の長い道のりにおいて、日本で行える最も重要な役割が焙煎作業です。
    ただ豆に火を入れればいいだけでなく、豆の選定、選別、火の入れ方、温度と時間管理、保存など、丹念かつ丁寧な工程を積み上げ、お客様のもとに最良の珈琲をお届けし、楽しんでいただくことが焙煎家にとっての目標です。



    「美味しい」とは人それぞれの感じ方です。しかし、珈琲には「よい珈琲」と「わるい珈琲が」あります。
    よい珈琲の定義は、


    1.エラー豆のない良質な生豆を、
    2.豆の性格を把握しながら適切に焙煎し、
    3.焙煎後、長い日を経過させずに、
    4.飲む都度に抽出した珈琲

    極めて単純に言えば、この4点が守られることが、ひつじcoffeeの推奨する「美味しい珈琲」を飲むための条件です。
    付け足すことはたくさんありますが、まずは基本を押さえることが重要だと思っています。



    ひつじcoffeeの目指す美味しい珈琲

    1.生豆へのこだわり
    高品質の生豆でもエラー豆は含まれています。
    またサイズの違う豆は非の通り方も違い、味を不安定にします。
    高品質の豆を最高品質に高めるため、徹底したハンドピックを行っています。

    2.焙煎へのこだわり
    半熱風式焙煎機を使い少量ずつ焙煎します。気温など周辺環境、
    豆の性格を踏まえ、持ち味を引き出す焙煎を心掛けています。

    3.鮮度へのこだわり
    少量生産にこだわります。珈琲は”ナマモノ”であり焙煎直後より少しずつ
    劣化は進み、適切に保存しても4週間もすれば魅力は薄れてしまいます。
    このような珈琲を提供するよりは、注文の都度焙煎し最良の状態の珈琲を
    お客様にお届けいたします。
     
    ================================

    ぜひ、本を読むときにソフィア・ブレンドを傍らに置いてみてください。

    ページをめくる手がわくわくして来ます。
    はるかな思想と深い思考が今そこに現れてくるようです。

    ==============================

    ブレンドの調合をしているとき、ほんの些細な分量の違いで味や印象が
    劇的に変わることがあります。

    まさにそれは目覚めであり、深い思考と安堵を同時に感じさせて売れました。

    仕事中でも会議の時にでも、リフレッシュしたいときにも、
    この珈琲で頭をスッキリさせてもらえるかと思います。

    きっと輝かしいアイディアが浮かんでくることを期待できるブレンド珈琲です。

     

関連商品