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2024年2月 今月の焙煎コーヒー豆 グアテマラSHBアゾテア農園 200g 中煎り 珈琲専門 通販 人気 ランキング 送料無料 約20杯分

<今月の焙煎>グアテマラSHBアゾテア農園(中煎り)


グアテマラのコーヒー産地としての特徴は、大部分が山間地で豊富できれいな水源に恵まれ、
寒暖の差が大きいところです。

そのグアテマラの中でも、アンティグア地区は良質なコーヒーを産出することで世界的に高く
評価されています。


アグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山に囲まれた地区であり、ミネラル豊富な火山性土壌で
コーヒー栽培がおこなわれています。

雨季と乾季のハッキリした気候や夜の冷え込みはこの地区の特徴で、世界的に高く評価されている
風味の源となっています。


そしてアゾテア農園はアンティグア地区北部にあり、その歴史は長く1883年まで遡ります。

長い歴史と伝統を持った農園ですが、最新の技術にも積極的に取組んでいて、両者の融合により
素晴らしい品質のコーヒーを作り続けています。

強すぎないけれどもしっかりしたボディーが好印象で、どっしりとしつつも飲み終わった後は
すっきりしています。 !

しっかりしたボディーが好印象で、どっしりとしつつも飲み終わった後はすっきりとさわやかが残ります。
刀で切るような、鋭い爽快感が魅力です。
コーヒー専門店ならではの味と香り、送料無料の通販でお楽しみください。
コーヒー豆、コーヒー粉。ドリップ
およそ20杯分お楽しみいただけます。

苦味:★★★
酸味:★★★★
コク:★★★★★
香り:★★★
中煎り珈琲豆

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  • 2024年2月 今月の焙煎コーヒー豆 グアテマラSHBアゾテア農園 200g 中煎り 珈琲専門 通販 人気 ランキング 送料無料 約20杯分

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  • From seed to cup.
    珈琲の”栽培から一杯のカップに至るまで”の長い道のりにおいて、日本で行える最も重要な役割が焙煎作業です。
    ただ豆に火を入れればいいだけでなく、豆の選定、選別、火の入れ方、温度と時間管理、保存など、丹念かつ丁寧な工程を積み上げ、お客様のもとに最良の珈琲をお届けし、楽しんでいただくことが焙煎家にとっての目標です。


    「美味しい」とは人それぞれの感じ方です。しかし、珈琲には「よい珈琲」と「わるい珈琲が」あります。
    よい珈琲の定義は、


    1.エラー豆のない良質な生豆を、
    2.豆の性格を把握しながら適切に焙煎し、
    3.焙煎後、長い日を経過させずに、
    4.飲む都度に抽出した珈琲

    極めて単純に言えば、この4点が守られることが、ひつじcoffeeの推奨する「美味しい珈琲」を飲むための条件です。
    付け足すことはたくさんありますが、まずは基本を押さえることが重要だと思っています。


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    しっかりしたボディーが好印象で、どっしりとしつつも飲み終わった後はすっきりとさわやかが残ります。
    刀で切るような、鋭い爽快感が魅力です。
    コーヒー専門店ならではの味と香り、送料無料の通販でお楽しみください。
    コーヒー豆、コーヒー粉。ドリップ

    苦味:★★★
    酸味:★★★★
    コク:★★★★★
    香り:★★★
    中煎り珈琲豆


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